韌性餅干機廠位于山東泗水，是包裝和食品機械總公司成員單位，輕工部食品機械定點生產(chǎn)廠家，已有數(shù)十年食品機械生產(chǎn)的歷史。擁有生產(chǎn)設(shè)備，豐富的制造經(jīng)驗，雄厚的技術(shù)實力和嚴密的生產(chǎn)工藝，并配有檢測控制系統(tǒng)。有的客戶了解焦亞硫酸鈉是和面中的一種改良劑，但是在使用時也有注意的細節(jié)，下面一起看一下。

亞硫酸鈉對面團改良既方便，放出的二氧化硫，對面筋有良好的作用。

它可降低面筋的彈性，提高面筋的可塑性，從而縮短調(diào)粉時間，提高成品質(zhì)量。焦亞硫酸鈉是微粉末狀物質(zhì)，具有強烈味，使用時可配制20的溶液，一般使用量掌握在每50kg面粉用焦亞硫酸鈉溶液400-600mL。也可直接使用粉末，當(dāng)然，要根據(jù)面筋含量等情況靈活掌握。如用量不足，效果不顯著；用量過多，會造成面片斷頭現(xiàn)象。焦亞硫酸鈉也是一種起漂白作用的食品添加劑，使用符合食用級規(guī)定的產(chǎn)品，其使用量及殘留量均應(yīng)嚴格控制，不能超過規(guī)定。

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